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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-06 20:25      查看资料 相册 家园
第 11 楼
9、我买的小黄鱼挺大的，那就再把一大片鱼肉片成两小片。


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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-06 20:26      查看资料 相册 家园
第 12 楼
10、把所有片好的鱼肉都放入保鲜盒，盖上盖子，入冰箱冷藏待用。


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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-06 20:26      查看资料 相册 家园
第 13 楼
11、冲洗案板，把葱去根，姜去皮，分别洗净切配好。
(1)葱段和姜片。


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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-06 20:26      查看资料 相册 家园
第 14 楼
(2)葱丝和姜丝。


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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-06 20:26      查看资料 相册 家园
第 15 楼
(3)葱花。


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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-06 20:27      查看资料 相册 家园
第 16 楼
12、锅烧热，入油烧热。放入姜片爆香，把鱼骨统统放入煎制。


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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-06 20:27      查看资料 相册 家园
第 17 楼
13、煎香一面后，翻面，继续煎。


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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-06 20:27      查看资料 相册 家园
第 18 楼
14、两面都煎香后，加入切好的葱段。


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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-06 20:28      查看资料 相册 家园
第 19 楼
15、把鱼骨和葱段一起炒香炒碎。


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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-06 20:28      查看资料 相册 家园
第 20 楼
16、烹入料酒，烧出香味后，加入大量的开水。


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