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　主题： 教你做劲爆鸡米花
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离线 晓寒忆梦 发表于 2008-01-02 21:18      资料 家园 相册
楼主
教你做劲爆鸡米花
  • 图解：首先，将鸡脯肉切成丁丁
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    离线 晓寒忆梦 回复于 2008-01-02 21:19      查看资料 相册 家园
    第 2 楼
  • 图解：按照比例 准备适当的冰水和腌料粉
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    离线 晓寒忆梦 回复于 2008-01-02 21:19      查看资料 相册 家园
    第 3 楼
  • 图解：把腌料粉和冰水混合搅拌均匀成浆后，把切好的鸡丁倒入，让鸡丁彻底的裹上浆子。腌2个小时
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    离线 晓寒忆梦 回复于 2008-01-02 21:20      查看资料 相册 家园
    第 4 楼
  • 图解：腌好后，把鸡丁拿出来沾干的腌料粉，让每一块鸡肉上都均匀的裹上粉子.之后抖掉表面的浮粉，待炸
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    离线 晓寒忆梦 回复于 2008-01-02 21:20      查看资料 相册 家园
    第 5 楼
  • 图解：放入175度的热油中炸2分钟就可以起锅喽。2分钟的概念是谱子上写的，我觉得等到鸡丁炸了一会都漂浮起来，而且表面呈金黄色就OK了。。。把炸好的鸡米花猛拍了张
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