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　主题： 清蒸鲤鱼
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离线 雨后心虹 发表于 2008-01-01 18:11   资料 家园 相册
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清蒸鲤鱼

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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-01 18:11   查看资料 相册 家园
第 2 楼
鲤鱼洗净后抽出鱼线，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟


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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-01 18:11   查看资料 相册 家园
第 3 楼
鱼身开花刀，把姜片塞进花刀口，把大葱洗净切段，塞如鱼腹中


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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-01 18:11   查看资料 相册 家园
第 4 楼
蒸锅烧开后，腌好的鲤鱼放入大火蒸10分钟，关火，不开盖等待5分钟，洒上葱丝及蒸鱼豉油再入锅中虚蒸5分钟


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离线 雨后心虹 回复于 2008-01-01 18:11   查看资料 相册 家园
第 5 楼
锅中放玉米油烧热，花椒炝过后捞出，将热油淋在鱼身上即可


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离线 FFFF 回复于 2008-03-30 09:17   查看资料 相册 家园
第 6 楼
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离线 笨笨 回复于 2008-06-16 21:27   查看资料 相册 家园
第 7 楼
这样的育才有味道
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