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　主题： 酒酿火腿片
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离线 雨后心虹 发表于 2007-12-04 21:34   资料 家园 相册
楼主
酒酿火腿片
原料：火腿片(最好用金华火腿，当然是无毒的那种 :D 我没有，就用西式的了，凑合)、甜酒酿(醪糟)、糖桂花(我手头没有，就用桂花干+糖了)、枸杞子(可选)。


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离线 雨后心虹 回复于 2007-12-04 21:34   查看资料 相册 家园
第 2 楼
做法：取火腿片一片，一小勺酒酿，少许枸杞子，裹成一个小卷
竖起放在一个小碗中
** 注意底部最好折起，不然竖起蒸的时候容易漏
** 原版的不用卷，直接在一层层火腿片上抹酒酿，我觉得卷起来更节约，吃起来更爽，呵呵


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离线 雨后心虹 回复于 2007-12-04 21:35   查看资料 相册 家园
第 3 楼
撒上糖桂花，旺火蒸5分钟即可
** 原版的还要把蒸的汁滗出，加糖熬汁。我懒，就省了。


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离线 雨后心虹 回复于 2007-12-04 21:36   查看资料 相册 家园
第 4 楼


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离线 FFFF 回复于 2008-03-30 09:33   查看资料 相册 家园
第 5 楼
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